La espirulina, una diminuta alga utilizada en piscicultura y vendida como antioxidante en las tiendas naturistas, podría ser la solución a la desnutrición ,esta alga a la que se atribuyen propiedades antioxidantes,es usada como suplemento dietético.
Esta microalga presenta una concentración proteica del 69 por ciento, superior a la de la carne de res (22%), el pescado (20%) y la soya (30%). Adicionalmente, tiene vitamina B12 y antioxidantes.
NOTA:
No podemos pretender sustituir una alimentación variada y equilibrada por el
consumo exclusivo de este alga. No existen productos milagro, la Espirulina
puede servir como un complemento muy importante en numerosas
enfermedades, o simplemente para mantener una vida más activa,soportar mejor el cansancio,o tener mas energia .
Danilo Vega Moreno
Doble Diamante Ejecutivo
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